土方洋（ヒジカタヒロシ）ニックネームのターナーです。
ボクは恵比寿で営業支援スーツというオーダーメイドスーツの仕立屋をしています。
単純にコーヒーを楽しみたい
何気ないパン屋さんのイートインのコーヒーがやたらと美味しい
コーヒーって本当に美味しいですよね。
そしてそのアロマに癒されます。
まさに神様がくれたプレゼントなのではないかと思います。
ボクはいつものことですが、毎日豆を直前に挽いてペーパードリップで淹れて楽しんでいます。
当たり前の日常です。
昔は豆の量とかお湯の温度とか、ドリップの微妙なコントロールなどに気を使っていましたし、水も産地によって違いあるとかなどの研究もしていました。
豆の品種や焙煎方式なども随分詳しかったです。
おそらくみなさんの想像をかなり超えるところまでは到達していたはず。
ところが、最近はそこにこだわることはなくなってきました（苦笑）
そう「こだわる」ということを手放せました。
もともとこのこだわるという言葉の意味は気持ちをとられてしまうというどちらかというとネガティブな意味合いになります。
固執するとかですね。
あまりいいイメージではないですよね。
そうじゃないんじゃないかなと。
ボクは単純にコーヒーを楽しみたいんだと。
確かにある程度はちゃんとドリップしていますよ。
それでも毎回正確なグラム数を測るとかはもうしないです。
ざっくりとで十分です。
それでも十分に美味しいから。
そこに気を取られるよりも美味しさを楽しみたいし癒されたいし、リフレッシュしたい。
そっちのほうがいいかなと。
以前も同じようなことを書いていたような気がするのですが、改めてそんな感じです。
やっぱり、コーヒーはいいですね！
気軽に手軽に愛飲出来る時代に生まれてきて感謝です！
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「私の役割は、オーダースーツによって自信をつけていただき、成績をあげていただくこと」 をミッションに掲げ2014年11月創業する。
独自の採寸には定評があり、また圧倒的な提案力でその人の魅力を最大限に引き出すことに全力で取り組んでいる。
土方が生み出すスーツは、スペックやブランド至上主義のオーダー業界とは一線を引く、「体験」を売る独自の手法をとる。
オーダーをすることの工程そのものを楽しむことから始まり、完成してからも楽しめるのが特徴。
ココアッソは手間のかかるオーダー屋です。そのかわりに、あなたの気分がよくなる、あなたの成績がよくなる、あなたの評価がよくなる、そんな一着を仕立てる。を口癖にしている。
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